Carl Heinrich Eduard Knorr

Ein deutscher Unternehmer, der das Familienunternehmen, die Lebensmittelhersteller Knorr (bekannt für seine Fertigsούppen und Kochzutaten und heute Teil der Unilever-Gruppe), leitete. Carl Heinrich Eduard Knorr war das vierte von fünf Kindern des Unternehmensgründers Carl Heinrich Theodor Knorr (1800–1875).

Carl Heinrich Eduard Knorr absolvierte eine kaufmännische Ausbildung und ein erstes Studienjahr in zwei Heilbronner Unternehmen. Anschließend verbrachte er drei Jahre in Le Havre und ein Jahr in Liverpool. 1866 trat er dem väterlichen Lebensmittelunternehmen bei. Vier Jahre später folgte ihm sein jüngerer Bruder Alfred. Die beiden Brüder brachten aus Frankreich die Idee mit, Supprezepte aus getrockneten Zutaten herzustellen.

Nach dem Tod ihres Vaters, des Unternehmensgründers, im Jahr 1875 übernahmen Carl Heinrich Eduard und sein Bruder Alfred (1846–1895) die Unternehmensleitung.

Sie legten Versuchsflächen zur Verbesserung der Suppenzutaten an und schufen mit dem Bau einer Mühle im Südviertel im Jahr 1884 das Fundament für den langjährigen Firmensitz (heute in der Knorrstraße 1). Die 1860er Jahre brachten dem Unternehmen einen enormen Aufschwung. Neben Supprezepte wurden getrocknetes Gemüse, Konserven für das Militär und das bekannte Knorr-Hafermehl hergestellt. 1885 wurden in Österreich und der Schweiz Abfüllstellen eröffnet, um eine Erhöhung der Importzölle in diesen Ländern zu vermeiden. Die Knorr-Fertigsούppen wurden nicht nur als Pulver in Beuteln, sondern ab 1886 als Riegel, ab 1889 in Wurstform (die legendäre Erbswurst), ab 1897 als Tabletten und ab 1910 in Form von Suppenwürfeln angeboten.

Nach dem Tod seines Bruders Alfred im Jahr 1895 übernahm Carl Heinrich Eduard Knorr die alleinige Leitung des Unternehmens. 1897 ließ er die Villa Carl Knorr, auch Villa ‚Lerchenburg‘ genannt, von den Berliner Architekten Johannes Vollmer und Heinrich Jassoy in der Gutenbergstraße 51 in Heilbronn errichten.

Carl Heinrich Eduard Knorr war zweimal verheiratet und hatte vier Kinder.